Ciencias de los alimentos

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Solo se aceptarán artículos originales, entendiendo por ello que el contenido sea trabajo directo y que una versión similar no haya sido publicada o enviada a otras revistas.
Los artículos deberán presentar la siguiente estructura:
- Título: Breve y muy atractivo, sin tecnicismos (no títulos de artículos científicos).
- Entrada: El primer párrafo es clave, pues es el que atrapa a los lectores. Se sugiere organizar la información de mayor a menor importancia respondiendo a las preguntas: ¿qué?, ¿quién?, ¿cómo?, ¿cuándo?, y ¿dónde?
- Cuerpo o desarrollo: Se explican o se detallan las ideas principales:

1. Es recomendable dividir el texto en subtítulos (a través de categorías o agrupaciones se puede organizar mejor el contenido de un artículo).
2. Uso de ejemplos (a través de ellos se aclara una teoría o un concepto).
3. Uso de analogías o comparaciones (ayudan a que un concepto abstracto se vuelva más cercano y comprensible para el lector).

- Párrafo final: Debe resumir la historia, brindar un cierre que genere una emoción y deje al lector deseando conocer más acerca del tema expuesto.
El número máximo de autores es de cinco.
El artículo o reportaje deberá tener una extensión de entre 7 y 9 cuartillas (2,200 -2,500 palabras aprox.) tecleado en Times New Roman 12 puntos a 1.5 espacios y justificado. Será enviado en formato .doc de Word al correo electrónico de la Revista Boletín de Ciencias Agroalimentarias y Biotecnológicas
El material gráfico incluye figuras, dibujos, fotografías e imágenes digitales y tablas, que deberán enviarse en archivos individuales en formato .jpg o .png en una resolución mínima de 1800 X 1800 puntos (esto es una resolución de 300 DPI y 15 cm en el lado más pequeño de la imagen). Los materiales gráficos deberán incluir derechos de autor, permisos de uso o referencia y estar en formato editable.
Todos los materiales gráficos deben tener un pie de foto que explique el material y la vincule con el texto.
Es necesario que el articulo contenga el código identificador ORCID del autor, institución y departamento de adscripción laboral de cada autor.
Las referencias bibliográficas se solicitan en normas APA y no superaran el número de diez.
No se aceptarán trabajos basados en encuestas de opinión o entrevistas.

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